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酸辣鸡丝凉面的做法

2013-08-21 15:39:08 编辑:网络 网友评论 0
酸辣鸡丝凉面的做法
酸辣鸡丝凉面

 

夏天是吃凉面的季节,每到这个时候都恨不得顿顿吃面条,麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条,吃起来不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,这更对的是道开胃的凉面。就是在夏天,我们也要吃得有滋有味。下面我们来学着做一碗酸辣鸡丝凉面吧!


酸辣鸡丝凉面的做法
主料:鸡胸肉、面条、黄瓜
辅料:蒜、小葱、大葱、姜、熟花生碎、辣油子、醋、盐、生抽、鸡精、芝麻酱、花椒油、料酒。
做法:1.食材备好
2.锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。捞出在水里过下凉。顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
3.黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。 全混合一起调成汁。
4.锅中水烧开下入面条,水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
5.更后调料汁浇在面条上就好了

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