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夏季餐饮食品安全预警:少吃凉菜、海鲜、四季豆

2013-07-09 07:39:52 编辑:网络 网友评论 0
夏季餐饮食品安全预警:少吃凉菜、海鲜、四季豆
夏秋季是食物中毒和食源性疾病的高发期,是食品安全事故多发季节。宁波市食品药品监督管理局昨天发布安全预警:少吃凉菜、海鲜、四季豆、鲜黄花菜和野蘑菇;倡导分餐制,家中生熟食分开存放,剩饭菜不宜过夜食用。

  餐饮服务单位要严格执行食品原料采购索证索票制度,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及食品原料。加工食品的原料和成品、半成品要分开存放,防止交叉污染。蔬菜和水果在使用前要用自来水洗净,并浸泡不少于10分钟,以去除残留农药。烹调食品要烧熟煮透,食品的贮存条件必须符合食品安全要求,餐饮具必须**清洗消毒方可使用。

  市民外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》的餐馆,特别是群体性聚餐时,应尽量选择卫生设施齐全、食品安全信誉好,量化分级评定在b级以上的餐饮服务单位消费,尽量不要选择到内外环境污秽不洁的餐饮单位和路边露天摊点用餐。用餐前应洗手,注意餐具卫生,尽可能使用公筷,倡导分餐制。尽量少吃凉菜、海鲜、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品,肠胃不好的消费者应少喝啤酒等冷饮,谨防细菌性食物中毒及加工不当引起中毒。

  市民居家饮食要预防四条:一是预防细菌性食物中毒,重在把好“病从口入”关;二是剩饭、剩菜以不隔餐为宜;三是正确清洗蔬菜瓜果;四是尽量减少操办农村家宴的次数。

  市食药监局提醒市民,外出就餐时若发现食品安全问题,应将食品保持原状,并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可与餐馆协商解决,同时妥善保存消费单据、发票等证据,及时向有关部门投诉。

  如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时,应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据;一旦发生疑似食物中毒,应及时拨打“96311”或“96317”向辖区食品药品监管部门投诉举报。

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