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河蟹烧年糕

2013-07-08 06:48:34 编辑:zx7588 网友评论 0
河蟹烧年糕
河蟹烧年糕
河蟹烧年糕
 
配  料:河蟹
辅 料:水磨年糕
调 料:小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油
·特  色:蟹肉鲜美,酱香浓郁,年糕软滑,时令更品。


河蟹烧年糕的做法:
1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟,取出改刀,年糕切片放入锅中煮熟待用,葱切末;

2、坐锅点火加底油,放入姜末煸香,放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤,烧两分钟。

营养价值: 秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的更好时光。螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

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