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香辣牛蛙煲

2012-02-16 16:29:48 编辑:poikl 网友评论 0




材料:牛蛙2个,土豆2个,对虾10个,鸡爪5个,冬瓜1小段
配料:红辣豆板酱,牛蛙煲调味料或十三香调味料,油
做法:
1、牛蛙买时请卖主帮处理一下,回家清洗干净,用开火泡一下,去掉表面的粘膜,再切成小块,用油小炒备用;

2、土豆、冬瓜洗净,切成0.8厘米的厚片;鸡爪用水焯一下,冲干净,再煮熟;

3、起油锅,放入红辣豆板酱炒香(也可以用红辣椒和豆板酱代替),放入土豆、冬瓜、鸡爪炒一会,移入汤锅,再加入开水,没过所有材料,煮5-10分钟;

4、等土豆、冬瓜半熟时放入炒过的牛蛙,也可以加点香干,加入牛蛙煲调味料或十三香调味料,煮5分钟;

5、更后加入对虾,小煮(熟了就可以了),香辣牛蛙煲就完成了。

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