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南荠草莓饼的做法

2012-01-07 21:46:50 编辑:ccloik 网友评论 0

【菜名】南荠草莓饼


南荠草莓饼的做法

色香味:菜式美观,酸甜适口

主料:荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克

辅料:白糖45克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量

制作:

  1) 将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团;

  2) 将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实;

  3) 起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁;

  4) 净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。

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