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香煎茄片的做法

2011-09-21 14:10:06 编辑:zx0010 网友评论 0

香煎茄片的做法

香煎茄片的做法

1茄子洗净去皮,切成约1CM厚的片,表面切十字花刀(两面都切),青红椒切小滚刀块备用

2将切好的茄子加盐抓匀,腌制入味

3锅中倒入植物油烧至4成热时,将腌好的茄片拍上干淀粉,再蘸上蛋黄液,入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油,下葱姜蒜末炝锅

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